天气越来越冷，身边不少人表示减肥好难，因为食欲越来越好……

虽说胃口好，但冬季饮食更需要节律，不然很容易吃出“意外”。

来看下面这条新闻：

来自安徽的老张今年48岁，儿子小张21岁，父子俩在常州一家工地上开挖掘机。因为工作原因经常在外吃饭。“基本上一天三顿都是在外面吃的，吃了也不知道在哪家饭店吃的，吃的饭店多了去了。”老张说，快餐、炒菜、火锅，工地附近的餐馆他们俩基本都吃了个遍。

上个月初，父子俩突然觉得浑身没力、胀肚子。当时二人以为是感冒也没有在意，过了几天感觉还是不行。随后，父子俩一起到医院就诊。经检查发现，父子俩的戊肝抗体提示IGM均为阳性，这意味着两人都患上了戊型肝炎。

经过26天的治疗，小张已经出院。而老张因患有急性戊肝伴急性肝衰竭，肝脏损伤较为严重，还需要继续治疗。医生分析，父子俩得病的主要原因是经常在外就餐，饮食不干净，尤其是发病前一周还吃过海鲜火锅。没有煮熟的海鲜可能是直接诱因。

到底什么是戊肝？我们也采访到了来自郑州大学第一附属医院感染科的医生周永健，请周主任为大家做详细的科普。

戊肝属于病毒性肝炎的一种，它是由戊型肝炎病毒引起的，主要侵犯肝脏，但是也可以会同时侵犯其他的器官，比如胃、脾、肾、大肠、小肠、神经系统的一种急性传染病。从传播途径上它与甲型肝炎一样都属于主要经消化道传播引起急性的肝炎。

戊型肝炎是20世纪80年代后期才发现的一种新型传染病。1955年印度新德里的克什米尔流域由于水源污染而发生的一起肝炎暴发流行事件：当时有35000人发病，被误认为是甲肝。但是，当科学家把血清进行检测时发现，这些患者既不是甲肝也不是乙肝，是一种通过粪口途径传播的新型病毒性肝炎，当时叫做肠道传播的非甲非乙型肝炎，后更名为戊型肝炎。

戊型肝炎从临床表现上来说，跟其他类型的急性病毒性肝炎没有什么特殊特点，但是从传播途径上，戊肝跟甲肝是有所区别的，甲肝主要通过粪口途径传播，但是戊型肝炎的传播途径更广泛，它可以血液传播、性传播、接触传播，最主要是通过污染的食物或者水源的传播，也就是消化道的传播。

另外一个特点就是病死率较高，与甲型肝炎相比，戊肝的病死率要高10倍以上，特别是老年人和孕妇，如果在孕晚期也就是孕期最后3个月感染戊肝病毒，孕妇的病死率可达到10%-50%，甲型肝炎乙肝肝炎就不存在这种情况。还有一个戊型肝炎的特点，是它可以动物源性传播，像猪、牛、羊、兔子、老鼠等等这些动物都可以感染戊肝病毒，动物也是一个重要的传染源。

慢性肝病患者、育龄期妇女、老年人、学生或部队官兵、餐饮业人员、畜牧养殖者、疫区旅行者等。

对于戊型肝炎来说，最新研究表明：一般的加热和高盐腌制可能无法灭活戊型肝炎病毒(HEV)，大部分酒精类消毒剂也无法灭活(HEV)，更有效的预防措施是接种重组戊型肝炎疫苗。

疫苗接种标准程序为0、1、6月程序，即接种第1针戊肝疫苗后，间隔1及6个月注射第2及第3针疫苗。接种部位为上臂三角肌肌内注射。疫苗1年内保护率高，保护期长达30年，安全性高，接种后不良反应少。

目前尚未批准任何特定药物用于治疗戊型肝炎，所以要更加重视它的预防。

1、处理生肉和海鲜制品时注意清洁和卫生，做到生熟分开，包括刀具、案板、餐具等。

2、餐前便后，处理食材后及时用流动的清水对手部进行彻底的清洗。

3、尽量不吃生食，如醉虾、醉蟹、生肉刺身、未熟透的嫩肉等。